Manual agropecuario : tecnologías orgánicas de la granja integral autosuficiente. Volumen 2 / Hogares Juveniles Campesinos

Tradicionalmente, los campesinos y campesinas latinoamericanas han hecho producir la tierra copiando modelos europeos o norteamericanos que, en la práctica, han demostrado que agotan definitivamente los recursos y generan desequilibrios de tal envergadura que hasta la vida humana se ve amenazada, pues es la agricultura la mayor contaminante y deforestadora de cualquiera de las actividades humanas. Aparte lo anterior, la extensión de los predios campesinos en nuestros territorios no es tan grande como para siquiera intentar competir con las enormes plantaciones de los países industrializados; sin contar con los escasos recursos económicos y el reducido apoyo institucional con el que cuentan los campesinos.